Кухонные байки (2003)

В послевоенные годы специалисты по домашнему хозяйству осознали, что грамотная организация кухни, используя принципы конвейера, может существенно облегчить жизнь домохозяек и даже сэкономить средства. Шведская реклама новой кухни замечательно иллюстрировала это: вместо того чтобы тратить целый год на готовку, теперь можно было бы добраться до стола с обедом всего за прогулку до Северной Италии.

Исследования шведских ученых, изучавших поведение домохозяек, открыли им новые горизонты. В начале 50-х они решили выйти за рамки привычного и отправились в норвежский Ландстад, где собрали группу наблюдателей. Эти смельчаки поселились в яйцеобразных автофургонах и на протяжении суток следили за тем, как неженатые мужчины справляются с кухонными делами. С высоты специально установленных кресел они могли видеть всё без исключения – ни один момент не ускользнул бы от их зоркого взгляда. Но в этом таилась и своя опасность: ведь ни при каких обстоятельствах нельзя было нарушать тишину и взаимодействовать с объектами наблюдения. Вопрос, который ставили перед собой исследователи, был простым, но интригующим: что же на самом деле происходит на кухне, когда никто не смотрит?